Vsako prehransko dopolnilo ne izpolni obljub, navedenih na embalaži. Ta neskladja niso vedno posledica slabe namere. Čeprav trg prehranskih dopolnil hitro raste, ozaveščenost javnosti o tem, kaj dejansko pomeni izraz, kot sta »rastlinski izvleček« ali »visok odmerek vitaminov«, pogosto zaostaja. Da bi bil izdelek varen in učinkovit, je strokovna analiza sestave ključna za preverjanje teoretičnih …
Novice
»UPORABNO NAJMANJ DO« ALI »PORABITI DO«? RAZLIKA, KI VPLIVA NA KAKOVOST IN VARNOST ŽIVIL TER ZMANJŠEVANJE ZAVRŽENE HRANE
Pri nakupu ali uporabi živil se potrošniki pogosto srečamo z oznakama »uporabno najmanj do« in »porabiti do«. Čeprav se zdita podobni, imata povsem različen pomen. razumevanje teh oznak je pomembno tako z vidika varnosti hrane kot tudi zmanjševanja nepotrebnega zavržka živil. »UPORABNO NAJMANJ DO« – OZNAKA KAKOVOSTI Oznaka »uporabno najmanj do« označuje obdobje, v katerem …
Instrumentalno in aplikativno testiranje v kozmetični industriji: Kako dokazati trditve o učinkovitosti in podpreti marketinške obljube?
Na embalaži kozmetičnih izdelkov danes pogosto zasledimo drzne obljube, kot so: »globinsko vlaženje kože«, »učinek proti staranju«, »formula, ki ne draži oči« ali »takojšnje glajenje kože«. Za potrošnika vse te trditve zvenijo enako verodostojno – ne glede na to, ali temeljijo na obsežnih raziskavah in razvoju ali zgolj na marketinški interpretaciji posameznega opažanja. V resnici …
POLETJE POSTAVLJA KOZMETIKO PRED NAJVEČJE IZZIVE
Poletje je obdobje, ko morajo kozmetični izdelki dokazati svojo učinkovitost tudi v najzahtevnejših pogojih – visoke temperature, močno UV-sevanje, morska in klorirana voda. V nadaljevanju predstavljamo najnovejše regulativne spremembe na področju kozmetike ter aktualne laboratorijske študije, ki proizvajalcem pomagajo znanstveno podpreti trditve o učinkovitosti izdelkov. KAJ SE DOGAJA ZUNAJ LABORATORIJA? Dogovor o zakonodajnem svežnju Omnibus …
Analiza kozmetike – kako zagotoviti varen, učinkovit in zakonodajno skladen kozmetični izdelek? (2. del)
V prvem delu članka smo predstavili pomen mikrobioloških analiz ter Challenge testa za zagotavljanje mikrobiološke varnosti kozmetičnih izdelkov. V nadaljevanju predstavljamo še druga ključna laboratorijska preskušanja, s katerimi proizvajalci dokazujejo stabilnost, varnost in učinkovitost svojih izdelkov. 3. Stabilnostni testi kozmetičnih izdelkov Stabilnost kozmetičnega izdelka pomembno vpliva na njegovo kakovost, varnost in rok uporabnosti. Namen stabilnostnih …
PFAS – »večne kemikalije« in pomen njihovega laboratorijskega spremljanja
Per- in polifluoroalkilne snovi (PFAS) so v zadnjih letih postale ena najbolj izpostavljenih skupin okoljskih onesnaževal. Zaradi izjemne obstojnosti, široke uporabe v industriji in vsakdanjih izdelkih ter sposobnosti kopičenja v okolju in živih organizmih jih pogosto imenujemo »večne kemikalije« (forever chemicals). Čeprav omogočajo številne tehnološke prednosti, predstavljajo pomemben izziv za varovanje zdravja ljudi in okolja, …
Analiza kozmetike – kako zagotoviti varen, učinkovit in zakonodajno skladen kozmetični izdelek? (1. del)
Razvoj novega kozmetičnega izdelka se ne konča z izbiro kakovostnih sestavin in privlačne embalaže. Preden izdelek pride na trg, mora proizvajalec dokazati, da je varen za uporabnika, stabilen skozi celotno obdobje uporabe ter da njegove trditve temeljijo na ustreznih dokazih. Laboratorijska preskušanja so zato eden najpomembnejših korakov pri razvoju kozmetike. Omogočajo preverjanje mikrobiološke kakovosti, stabilnosti, …
Mineralna olja (MOSH/MOAH) v živilih – nevidna tveganja in pomen laboratorijskega nadzora
Mineralna olja so prisotna skoraj povsod v našem okolju, zato ni presenetljivo, da jih lahko najdemo tudi v živilih. Zaradi njihove široke uporabe v industriji, transportu, proizvodnih procesih in embalaži predstavljajo eno pomembnejših skupin kemijskih kontaminantov, ki jim evropski regulatorji namenjajo vse več pozornosti. Evropska komisija je pripravila osnutek uredbe, ki prvič določa enotne najvišje …
Kolagen in kakovost prehranskih dopolnil: zakaj je laboratorijsko testiranje ključnega pomena
Kolagen ostaja ena najbolj priljubljenih sestavin prehranskih dopolnil, najnovejše raziskave pa še naprej prinašajo nova spoznanja o njegovi učinkovitosti in kakovosti. Podrobneje si bomo ogledali vpliv kolagenskih peptidov na zdravje kože in kosti ter pomen laboratorijskega testiranja pri zagotavljanju varnosti in kakovosti izdelkov. Kolagenski prehranski dodatki danes Sodobni prehranski dodatki ne uporabljajo surovega kolagena. Namesto …
Odobritev dobaviteljev kot pomemben del sistema varnosti in kakovosti živil
V živilski proizvodnji se varnost in kakovost končnega izdelka ne začneta šele na proizvodni liniji. Začneta se že veliko prej – pri izbiri dobaviteljev, surovin, embalaže, aditivov, pomožnih materialov in storitev, ki vstopajo v proizvodni proces. Dobavitelji imajo neposreden vpliv na skladnost, varnost in kakovost izdelka. Neustrezna surovina, napačno označen material, manjkajoča dokumentacija ali neustrezna …