Čeprav so predpisi o označevanju živil dobro vzpostavljeni, se po svetu še vedno pojavljajo primeri napačnega označevanja mesnih izdelkov. Nezadostno čiščenje proizvodnih linij in slabi higienski pogoji v predelovalnih obratih lahko povzročijo prisotnost neoznačenih vrst mesa. Tudi zelo majhne sledi svinjine, konjskega mesa ali govedine lahko sprožijo resne pomisleke – bodisi družbene, verske ali zdravstvene. …
Novice
Študije učinkovitosti izdelkov za nego las
Študije učinkovitosti so temelj za verodostojne trditve o kozmetičnih izdelkih. Izvajajo se, da bi objektivno ocenili, ali izdelek dejansko doseže obljubljene učinke – od vlaženja kože in zmanjševanja gub do krepitve las in zmanjševanja prhljaja ter veliko več. Takšne raziskave so zasnovane v skladu z mednarodnimi standardi in pogosto vključujejo klinično testiranje na prostovoljcih, laboratorijske …
3. del: Umiki aktivnih snovi iz sredstev za varstvo rastlin – pregled 2024–2025
Evropska unija redno ocenjuje varnost aktivnih snovi, ki se uporabljajo v pesticidih. Če snov ne izpolnjuje več aktualnih znanstvenih ali zakonodajnih meril (npr. nevarnost za zdravje, okolje ali nepopolna dokumentacija), njeno dovoljenje ni obnovljeno, kar pomeni umik z evropskega trga. Aktivne snovi, umaknjene v letu 2024 Aktivna snov Prepoved uporabe od Namen uporabe Razlog za …
2.del: Spremembe MRL-jev pesticidov – pomlad in poletje 2025
Evropska unija spreminja največje dovoljene vrednosti ostankov pesticidov (MRL) v živilih. Preverite, kako nove uredbe vplivajo na sadje, zelenjavo, živalske izdelke in varnost hrane. Poudarek na neonikotinoidih, EFSA ocenah in spremembah zaradi okoljskih razlogov. 1,4-dimetilnaftalen (1,4-DMN) – preprečevanje kalitve krompirja: Krompir: MRL povišan z 15 na 20 mg/kg Znižanje MRL za živila živalskega izvora (meso, …
1. del: Ostanki pesticidov v hrani: prihajajo spremembe
Evropska unija ima jasno zastavljene cilje glede varnosti hrane – ena ključnih zakonodajskih podlag za to je Uredba (ES) št. 396/2005, ki določa največje dovoljene vrednosti ostankov pesticidov (MRL) v živilih rastlinskega in živalskega izvora. Namen? Zagotoviti visoko raven zaščite zdravja potrošnikov in obenem omogočiti učinkovito spremljanje ter nadzor nad uporabo fitofarmacevtskih sredstev. Ta uredba …
Ali je hrana lahko še varnejša? Naprava za avtomatizacijo ELISA metod
Alergeni so snovi, ki lahko pri občutljivih osebah sprožijo alergijsko reakcijo. Pri prehranskih alergijah gre najpogosteje za beljakovine v hrani, kot so mleko, jajca, arašidi, soja, gluten ali ribe. Tudi sledovi teh alergenov lahko povzročijo resne simptome – od kožnih izpuščajev do življenjsko nevarne anafilaksije. Zato je izjemno pomembno učinkovito zaznavanje alergenov v živilih. Ena …
Maj – mesec kulture varnosti živil: zakaj je pomembno govoriti o njej?
Kaj je kultura varnosti živil? Kultura varnosti živil predstavlja skupek vrednot, navad in vedenj zaposlenih, ki podpirajo skupni cilj: proizvodnjo varne hrane, skladne z zahtevami in brez tveganj. To vključuje vsakodnevne odločitve, odzive, komunikacijo in angažiranost – tudi takrat, ko nihče ne opazuje. Organizacije z razvito kulturo varnosti živil: hitreje prepoznavajo nevarnosti in nepravilnosti, učinkoviteje …
Fosetil ter fosfonska kislina in njene soli – spremembe predpisov
Od 17. aprila letos je v Uredbi št. 396/2005 o najvišjih dovoljenih ravneh ostankov pesticidov v živilih in krmi rastlinskega in živalskega izvora ter na njihovih površinah prišlo do spremembe dosedanje definicije Fosetil-Al (vsota fosetila, fosfonske kisline in njenih soli, izražena kot fosetil) v Fosfonska kislina in njene soli, izražene kot fosfonska kislina. Zaradi tega …
Laboratorij JS Hamilton je uradno potrjen v QS sistemu (QS Qualität und Sicherheit GmbH)
Naš laboratorij je z dnem 21. marca 2025 uradno pridobil potrditev v sistemu QS Qualität und Sicherheit GmbH. Sistem QS je eden najbolj priznanih sistemov zagotavljanja kakovosti v prehranski verigi v Evropi. Osredotoča se na celovito sledljivost in varnost hrane – od pridelave na kmetiji do trgovske police. Del te sheme je tudi monitoring ostankov pesticidov, …
Zakaj so UV testi kozmetičnih izdelkov pomembni?
UV testi kozmetičnih izdelkov so ključni za zagotavljanje varnosti, učinkovitosti in zakonitega trženja izdelkov, ki vsebujejo zaščito pred soncem. Ti testi ne zagotavljajo le skladnosti z mednarodnimi standardi, temveč tudi ščitijo potrošnike pred škodljivimi vplivi ultravijoličnega (UV) sevanja. UV testi so obvezni za skladnost s predpisi EU (Uredba (ES) št. 1223/2009) in drugimi mednarodnimi standardi, …