Bisfenol A (BPA) je kemična spojina, ki že vrsto let vzbuja zaskrbljenost zaradi svojega potencialnega vpliva na zdravje ljudi. Kljub njegovi široki uporabi v proizvodnji plastike raziskave kažejo, da lahko BPA vpliva na hormonski sistem, kar spodbuja zakonodajalce k uvajanju vse strožjih regulativ. Zakaj bisfenoli vzbujajo toliko skrbi? Bisfenoli se pogosto uporabljajo pri …
Novice
Alergijski vrtiljak: Kako prepoznati in obvladovati alergene v živilih
V sodobnem času, ko se vse več ljudi sooča z alergijami na hrano, je natančno poznavanje alergenov in njihovo jasno označevanje ključnega pomena. Ne samo za potrošnike, ki se želijo izogniti alergijskim reakcijam, ampak tudi za proizvajalce, ki morajo zagotoviti varnost in skladnost s predpisi. Kaj so alergeni v živilih? V skladu z …
Listeria monocytogenes – spremembe v Uredbi (ES) št. 2073/2005 in merila za varnost hrane- Uredba Komisije (EU) 2024/2895
Tema Listeria monocytogenes ni nova, in morda se zdi, da že vemo vse o tem patogenu, medtem ko številna diagnostična orodja na trgu učinkovito omogočajo njegovo spremljanje v proizvodnem okolju. Vendar pa kljub izvedenim ukrepom v zadnjih nekaj letih opazimo jasen porast hudih okužb, vključno s smrtmi. Po poročilih o zoonozah Evropskega urada za varnost …
Zakaj je preverjanje kozmetičnih izdelkov ključno
Laboratorijske analize zagotavljajo varnost: V svetu, kjer sta lepota in nega kože postali osrednji del našega življenja, nam kozmetični izdelki obljubljajo skrivnosti brezhibne kože, sijoče polti in večne mladosti. S tako široko paleto možnosti, ki so na voljo na trgu, nas zlahka premamijo vabljivi oglasi in mikavna embalaža. Vendar si je treba zapomniti, da …