Pri nakupu ali uporabi živil se potrošniki pogosto srečamo z oznakama »uporabno najmanj do« in »porabiti do«. Čeprav se zdita podobni, imata povsem različen pomen. razumevanje teh oznak je pomembno tako z vidika varnosti hrane kot tudi zmanjševanja nepotrebnega zavržka živil. »UPORABNO NAJMANJ DO« – OZNAKA KAKOVOSTI Oznaka »uporabno najmanj do« označuje obdobje, v katerem …
Oznaka: kakovost
Mineralna olja (MOSH/MOAH) v živilih – nevidna tveganja in pomen laboratorijskega nadzora
Mineralna olja so prisotna skoraj povsod v našem okolju, zato ni presenetljivo, da jih lahko najdemo tudi v živilih. Zaradi njihove široke uporabe v industriji, transportu, proizvodnih procesih in embalaži predstavljajo eno pomembnejših skupin kemijskih kontaminantov, ki jim evropski regulatorji namenjajo vse več pozornosti. Evropska komisija je pripravila osnutek uredbe, ki prvič določa enotne najvišje …