Laboratorij J.S. Hamilton ponuja specializirane kvalitativne in kvantitativne analize prehranskih dopolnil in zdravilnih izdelkov. Preverjamo sestavo, čistost, stabilnost in skladnost z veljavnimi predpisi. Zagotavljamo zanesljive rezultate testiranj, ki podpirajo postopke registracije in krepijo zaupanje potrošnikov.
Testiramo surovine rastlinskega in sintetičnega izvora, končne zdravilne izdelke ter aktivne snovi. Kakovost in skladnost deklarirane sestave sta ključni za verodostojnost v industriji prehranskih dopolnil.
Izvajamo mikrobiološke in fizikalno-kemijske teste, analiziramo alergene v prehranskih dopolnilih ter njihovo stabilnost. Podpiramo postopke registracije in zagotavljamo dokumentacijo v skladu z nacionalnimi in mednarodnimi pravnimi zahtevami.
Zgradite prednost na podlagi zanesljivih rezultatov testiranj – kontaktirajte našo ekipo in zagotovite varnost svojega izdelka pred lansiranjem na trg.
Szukasz czegoś innego?
Vloga izobraževanj v sistemu kulture varnosti hrane Kultura varnosti živil ne nastane zaradi dokumentov, postopkov ali kontrolnih listov, ampak zaradi ljudi – njihovega razumevanja, navad in vsakodnevnih odločitev. Zato je ključno vprašanje, kako povečati pripadnost zaposlenih in kako vplivati na dejansko spremembo vedenja v praksi. Eden najpomembnejših vzvodov pri tem so izobraževanja. Vendar ne zgolj …
Kultura varnosti živil se morda zdi težko merljiva, vendar jo lahko v praksi zelo dobro ocenjujemo. Ne merimo je številčno, temveč skozi razumevanje, kako zaposleni: razmišljajo o varnosti hrane ravnajo v vsakodnevnem delu reagirajo ob napakah ali tveganja prijavljajo ali jih skrivajo. Ključna je razlika med tem, kar je zapisano v postopkih, in tem, kar …
Kaj je kultura varnosti živil? Kultura je preprosto skupen način, kako nekaj počnemo s strastjo. Kultura varnosti živil (food safety culture) je način, kako ljudje v organizaciji razmišljajo, ravnajo in se vedejo glede varnosti hrane vsak dan. Na človekovo obnašanje (npr. dejansko izvajanje postopkov v praksi) in izvajanje odločitev, vpliva dojemanje kulture varnosti hrane oz. …
Učinkovitost čistil in dezinfekcijskih sredstev danes temelji na natančnih laboratorijskih analizah, standardiziranih testih in uporabniških raziskavah. Ker gre za izdelke, ki neposredno vplivajo na higieno in varnost, je njihovo preverjanje ključno. Laboratorijski testi Eden najpomembnejših delov preverjanja učinkovitosti so laboratorijski testi, kjer se izdelki preizkušajo v nadzorovanih pogojih. Takšni testi omogočajo ponovljivost rezultatov in primerljivost …
Varna živila, ki ne ogrožajo zdravja ljudi, so temelj zdrave prehrane in pomemben dejavnik javnega zdravja. Velik spekter bolezni, ki se prenašajo z živili, je v svetu še vedno naraščajoč problem. Ključno je razumeti, da nevarnosti v živilskem obratu delimo na mikrobiološke, kemijske in fizikalne, pri čemer vsaka skupina zahteva ustrezen pristop obvladovanja. Mikrobiološka tveganja …
Mikroorganizmi so bakterije, virusi, kvasovke, plesni, ki so prisotni povsod v okolju, tudi v živih organizmih in živilih. Večina mikroorganizmov ni nevarnih za zdravje ljudi, določeni so koristni, nekateri pa lahko predstavljajo tveganje za zdravje ljudi ali pa njihova prisotnost ter prisotnost njihovi toksinov in metabolitov kaže na pomanjkljivo higieno proizvodnega postopka. Mikrobiološka merila dajejo …
Tatarski biftek sodi med živila z večjim mikrobiološkim tveganjem, saj gre za surov, neobdelan mesni izdelek, ki se uživa brez toplotne obdelave. Med ključnimi patogeni, ki jih moramo pri takih izdelkih spremljati, jeListeria monocytogenes– bakterija, ki lahko povzroči resne okužbe, zlasti pri ranljivih skupinah prebivalstva. Posebnost listerije je, da se lahko razmnožuje tudi pri nizkih …
Zavesten potrošnik, nezavedno tveganje V času vse večje ozaveščenosti potrošnikov namenjamo vedno več pozornosti sestavi živil – vsebnosti sladkorja, maščob, beljakovin in vitaminov. Pogosto iščemo izdelke z oznakami »brez dodatkov«, »brez ojačevalcev okusa«, »ekološko« ali »bio«. Kljub temu pa obstaja grožnja, ki kljub svojemu pomenu pogosto ostaja zunaj vsakodnevne pozornosti potrošnikov – kemijska onesnaženost hrane. …
Celulit je najpogostejšimi estetskimi težavami kože, ki prizadeneta velik delež žensk in tudi moških. Trg ponuja nešteto krem, serumov in tretmajev, ki obljubljajo gladkejšo, čvrstejšo kožo in manj opazen celulit. Kako ugotoviti, ali ti izdelki res delujejo? V laboratorijih J.S. Hamilton izvajamo instrumentalne teste učinkovitosti kozmetičnih izdelkov, s katerimi objektivno in znanstveno preverimo, ali izdelek …
Na trgu je ocenjevanje prehranskih dopolnil in živilskih izdelkov ključnega pomena za proizvajalce, ki želijo izpolniti pričakovanja potrošnikov in regulativne zahteve. Glede na veliko število razpoložljivih prehranskih dopolnil instrumentalna analiza predstavlja zanesljivo metodo za potrditev učinkovitosti teh izdelkov in zagotavljanje, da izpolnjujejo svoje obljube. Pomen ocenjevanja prehranskih dopolnil …
Bakterije iz rodu Listeria so zelo razširjene v okolju. Najdemo jih v tleh, vodi, krmi (na primer silaži in senu) ter pri številnih vrstah domačih živali, kot so krave, prašiči, zajci in perutnina. Prisotne so tudi pri prostoživečih živalih, ki jih lahko širijo z iztrebki. Zaradi svoje sposobnosti preživetja v različnih okoljskih pogojih predstavljajo pomemben …
V svetu kontrole nad varnostjo in kakovostjo izdelkov, ki jih vsakodnevno uporabljamo ali uživamo, je zanesljivost rezultatov preverjanja ključnega pomena. Akreditirani laboratoriji zagotavljajo, da so testiranja, analize in meritve opravljene strokovno, natančno in nepristransko. KAJ POMENI, DA JE LABORATORIJ AKREDITIRAN? Ko rečemo, da je laboratorij akreditiran, to pomeni, da je bil uradno priznan s strani …
V zadnjih letih se je v kozmetični industriji močno povečalo zanimanje za izdelke, ki naj bi vplivali na mikrobiom kože. Pri tem pa je treba biti previden pri interpretaciji rezultatov raziskav in oblikovanju trditev. S kozmetičnega vidika je na primer sprejemljivo trditi, da izdelek: podpira mikrobiom kože, pomaga ohranjati ravnovesje mikrobiote. Ni pa primerno trditi, …
Ko med napornim delom spijemo požirek vode iz plastenke ali pogrejemo hrano v plastični posodi, se pogosto ne zavedamo, da lahko embalaža, ki pride v stik z živili, vsebuje kemikalije, ki lahko prehajajo v hrano. Med najpogosteje obravnavanimi snovmi v živilski industriji sta bisfenol A (BPA) in PFAS, ki se uporabljata pri proizvodnji različnih materialov …
Vsakodnevno zauživamo raznovrstno hrano, a redko pomislimo, koliko nadzora je potrebnega, da je varna. Sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) omogoča podjetjem, da nevarnosti prepoznajo in nadzorujejo že v zgodnjih fazah proizvodnje. HACCP sistem je sistem, ki ugotavlja, vrednoti in kontrolira, oz. obvladuje tveganja, ki so pomembna za varnost končnega živilskega proizvoda. Tveganje …
Vitamini so snovi, ki jih naše telo potrebuje v zelo majhnih količinah, a so nujne za normalno delovanje. Večine vitaminov telo ne more proizvesti samo, zato jih moramo vnašati s hrano ali prehranskimi dopolnili. Pomembno pa je, da vemo, s katero hrano in koliko vitaminov vnesemo v telo. Dodajanje vitaminov v živila in prehranska dopolnila …
Dermatološko testiranje je eden najpomembnejših korakov pri razvoju kozmetičnih izdelkov, pa tudi čistil in detergentov. Testiranje omogoča preverjanje varnosti izdelka, njegove tolerance na koži ter potenciala za draženje ali alergijske reakcije, še preden izdelek pride na trg. Takšna testiranja so ključna tako za izpolnjevanje regulativnih zahtev kot tudi za zagotavljanje zaupanja potrošnikov. Oznaka dermatološko testirano …
Ko si zjutraj skuhamo kavo ali za dobro nedeljsko kosilo spečemo ribe, ne pomislimo, da skupaj s hrano in pijačo zauživamo tudi majhne količine kemikalij, ki ostajajo v telesu leta. Dioksini in poliklorirani bifenili (PCB) so trpežni toksini, ki se kopičijo v maščobah in imajo na naše telo lahko precej velik vpliv. So halogenirane organske …
Zimsko – spomladanski čas je pogosto priložnost za pregled sistemov kakovosti in preverjanje stabilnosti izdelkov. Pri prehranskih dopolnilih, ki vsebujejo olja – predvsem omega-3 maščobne kisline iz rib ali alg – je njihova občutljivost na oksidacijo eden ključnih dejavnikov kakovosti. Eden najpomembnejših parametrov za spremljanje tega procesa je TOTOX indeks (Total Oxidation Value), ki predstavlja …
Dimljena živila so cenjene zaradi svojega značilnega okusa in tradicije, vendar lahko postopek dimljenja povzroči nastanek policikličnih aromatskih ogljikovodikov (PAH). Gre za kemične spojine, ki nastajajo pri izpostavljenosti dimu in visokim temperaturam. Nekatere med njimi, zlasti benzo(a)piren, so opredeljene kot potencialno rakotvorne, zato je analiza PAH v dimljenih živilih obvezen del zagotavljanja varnosti živil, kontrole …
Varnost embalaže za stik z živili je danes bistveno več kot preverjanje nekaj mejnih vrednosti in formalna Izjava o skladnosti. Evropska zakonodaja, nadzorni organi in trg vse bolj poudarjajo dejansko tveganje za potrošnika, pri čemer v ospredje stopajo snovi, ki jih pogosto nihče ne pričakuje – NIAS (Non-Intentionally Added Substances). Hkrati pa se številna …
V zadnjih letih se živilska mikrobiologija hitro razvija – ne le zaradi novih znanstvenih spoznanj, temveč predvsem zaradi sprememb zakonodaje, porasta primerov okužb in višjih pričakovanj glede varnosti živil. Eden ključnih izzivov ostaja Listeria monocytogenes, patogen, ki predstavlja posebno tveganje pri živilih, pripravljenih za uživanje (RTE). Zakaj Listeria monocytogenes ostaja v središču pozornosti? Podatki iz …
V sredo, 21. januarja 2026, smo v hotelu Four Points by Sheraton Ljubljana Mons obeležili 10 let delovanja laboratorija J.S. Hamilton v Sloveniji ter uradno odprtje slovenske podružnice J.S. Hamilton SL, d.o.o.. Strokovno-družabni dogodek je združil partnerje, naročnike in strokovnjake s področja varnosti ter kakovosti živil. Uvodni nagovor je podala Urška Treven, vodja slovenske podružnice, …
V J.S. Hamilton smo tudi v letu 2025 še dodatno okrepili podporo proizvajalcem prehranskih dopolnil, s poudarkom na varnosti izdelkov, skladnosti z zakonodajo in hitrih dobavnih rokih laboratorijskih analiz. Največ vzorcev smo analizirali na vsebnost težkih kovin (kadmij, svinec, živo srebro), kar je ključnega pomena za varnost prehranskih dopolnil. Pomemben delež testiranj so predstavljale …
Zakaj je hranilna deklaracija obvezna? Uredba (EU) št. 1169/2011 določa, da mora biti večina živil, namenjenih končnemu potrošniku, opremljena z jasno navedbo hranilnih vrednosti. Cilj uredbe je uskladiti označevanje živil po celotni EU in potrošnikom omogočiti, da lažje izbirajo živila glede na svoje prehranske potrebe. Kako pravilno določiti hranilne vrednosti? Vrednosti, zapisane na embalaži, morajo …
Po obdobju intenzivnih priprav so zdaj vsi naši laboratoriji v celoti pripravljeni, da vam ponovno zagotovijo najvišjo raven kakovosti in strokovnosti. Veselimo se vrnitve k našemu rednemu delu – tokrat z novo energijo, prenovljeno infrastrukturo in še večjo predanostjo kakovosti. Zaradi vseh izboljšav smo posodobili tudi nekatere postopke, zato dosegamo krajše čase analiz. Vabimo vas, …
Virusi – nevidna grožnja varnosti hrane Sadje in zelenjava veljata za sinonim zdrave prehrane. Vendar pa se za svežimi barvami in vitamini pogosto skriva tudi nevarnost, ki je s prostim očesom ne vidimo – virusi, ki se lahko prenašajo s hrano. Ti povzročitelji bolezni se lahko na površino živil prenesejo že med pridelavo, transportom ali …
Z veseljem predstavljamo novo diagnostično storitev, ki temelji na uporabi sistema PRIMOS CR. Gre za vrhunsko raziskovalno orodje za natančno oceno mikrostrukture kože in napredno analizo gub. Sistem omogoča kvantitativno merjenje globine, dolžine, volumna, števila in površine gub na izbranem področju kože. Kako deluje PRIMOS CR? Naprava deluje na principu projekcije interferenčnih vzorcev (phase-shifting profilometrija). …
Evropska unija redno posodablja pravila o uporabi aditivov v živilih z namenom povečanja varnosti potrošnikov. Ena od zadnjih dopolnitev se nanaša na uredbo (ES) št. 1333/2008 o aditivih za živila, natančneje na uporabo nitritov (E 249, E 250) in nitratov (E 251, E 252). Zakaj so nitriti in nitrati pomembni? V živilski industriji se uporabljajo …
Listeria monocytogenes je ena najresnejših bakterij, povezanih z živili, saj lahko povzroči hudo bolezen listeriozo, ki je posebej nevarna za nosečnice, novorojenčke, starejše in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Evropska unija je zaradi naraščajočega števila primerov listerioze pripravila nove, strožješe predpise, ki bodo veljali od 1. julija 2026. Kaj prinaša nova uredba? Nova Uredba …
Zakaj je rok trajanja živil pomemben? Rok uporabnosti je ena ključnih značilnosti vsakega živila – od surovin, polizdelkov do končnih izdelkov. Vsak izdelek mora imeti jasno določen datum uporabe, saj je njegova kakovost odvisna od proizvajalcev, dobaviteljev in tudi potrošnikov. Rok uporabnosti predstavlja obdobje, v katerem izdelek ob pravilnem skladiščenju ohranja ustrezno kakovost in varnost. …
Vsak kozmetični izdelek – od kreme za obraz do parfuma – mora biti varen, učinkovit in prijeten za uporabo skozi celoten rok trajanja. Da bi to zagotovili, se izvajajo stabilnostni in kompatibilnostni testi, ki preverijo, kako se izdelek obnaša v različnih pogojih. PAO – doba po odprtju Ste že opazili simbol odprte posodice z oznako …
Kako kovine pridejo v hrano? Težke kovine in njihove spojine so naravno prisotne v okolju – najdemo jih v zemlji, vodi in zraku. Poleg naravnih virov pa raven kovin v živilih povečujejo tudi človekove dejavnosti, kot sta industrija in intenzivno kmetijstvo. Dodatno lahko pridejo v stik s hrano med predelavo ali skladiščenjem. Največja nevarnost je …
Kaj so analize živil? Analiza živil je strokovna laboratorijska preiskava, s katero natančno preverjamo lastnosti, sestavo in varnost hrane. V laboratoriju za analizo živil strokovnjaki izvajajo različne preiskave, da bi zagotovili, da živila na trgovskih policah ali v gostinstvu izpolnjujejo zakonske zahteve, ustrezajo deklaracijam ter pričakovanjem potrošnikov. Redno testiranje živil je ključno tako za proizvajalce …
Prehranska dopolnila so v zadnjih letih postala nepogrešljiv del sodobnega načina življenja. Potrošniki vse bolj iščejo izdelke, ki podpirajo zdravje, dobro počutje in vitalnost. Da bi ponudniki dopolnil lahko svojim kupcem zagotovili varne, učinkovite in preverjene izdelke, so študije učinkovitosti prehranskih dopolnil ključnega pomena. V laboratoriju J. S. Hamilton Slovenija nudimo celovito podporo pri …
Dolga pot krompirja v Evropo Krompir so prvič udomačili pred približno 8.000 leti v bližini jezera Titicaca v Andih, na meji med Perujem in Bolivijo. V Evropo so ga v 16. stoletju prinesli Španci, vendar je sprva naletel na nezaupanje, saj so ga ljudje videli kot potencialno strupenega in nekrščanskega. Dolgo časa so ga gojili …
V svetu kozmetike šteje vsaka podrobnost – še posebej, ko gre za obljube o mladostnejši koži. Kupci danes pričakujejo več kot le lepo embalažo in prepričljiv opis – želijo dokaze. Kozmetični laboratorij J.S. Hamilton vam jih pomaga pridobiti. Z naprednimi instrumentalnimi študijami z napravami PRIMOS 3D Lite, MIRAVEX ANTERA 3D™ in VISIA® Skin Analysis objektivno …
Čeprav so predpisi o označevanju živil dobro vzpostavljeni, se po svetu še vedno pojavljajo primeri napačnega označevanja mesnih izdelkov. Nezadostno čiščenje proizvodnih linij in slabi higienski pogoji v predelovalnih obratih lahko povzročijo prisotnost neoznačenih vrst mesa. Tudi zelo majhne sledi svinjine, konjskega mesa ali govedine lahko sprožijo resne pomisleke – bodisi družbene, verske ali zdravstvene. …
Študije učinkovitosti so temelj za verodostojne trditve o kozmetičnih izdelkih. Izvajajo se, da bi objektivno ocenili, ali izdelek dejansko doseže obljubljene učinke – od vlaženja kože in zmanjševanja gub do krepitve las in zmanjševanja prhljaja ter veliko več. Takšne raziskave so zasnovane v skladu z mednarodnimi standardi in pogosto vključujejo klinično testiranje na prostovoljcih, laboratorijske …
Evropska unija redno ocenjuje varnost aktivnih snovi, ki se uporabljajo v pesticidih. Če snov ne izpolnjuje več aktualnih znanstvenih ali zakonodajnih meril (npr. nevarnost za zdravje, okolje ali nepopolna dokumentacija), njeno dovoljenje ni obnovljeno, kar pomeni umik z evropskega trga. Aktivne snovi, umaknjene v letu 2024 Aktivna snov Prepoved uporabe od Namen uporabe Razlog za …
Evropska unija spreminja največje dovoljene vrednosti ostankov pesticidov (MRL) v živilih. Preverite, kako nove uredbe vplivajo na sadje, zelenjavo, živalske izdelke in varnost hrane. Poudarek na neonikotinoidih, EFSA ocenah in spremembah zaradi okoljskih razlogov. 1,4-dimetilnaftalen (1,4-DMN) – preprečevanje kalitve krompirja: Krompir: MRL povišan z 15 na 20 mg/kg Znižanje MRL za živila živalskega izvora (meso, …
Evropska unija ima jasno zastavljene cilje glede varnosti hrane – ena ključnih zakonodajskih podlag za to je Uredba (ES) št. 396/2005, ki določa največje dovoljene vrednosti ostankov pesticidov (MRL) v živilih rastlinskega in živalskega izvora. Namen? Zagotoviti visoko raven zaščite zdravja potrošnikov in obenem omogočiti učinkovito spremljanje ter nadzor nad uporabo fitofarmacevtskih sredstev. Ta uredba …
Alergeni so snovi, ki lahko pri občutljivih osebah sprožijo alergijsko reakcijo. Pri prehranskih alergijah gre najpogosteje za beljakovine v hrani, kot so mleko, jajca, arašidi, soja, gluten ali ribe. Tudi sledovi teh alergenov lahko povzročijo resne simptome – od kožnih izpuščajev do življenjsko nevarne anafilaksije. Zato je izjemno pomembno učinkovito zaznavanje alergenov v živilih. Ena …
Kaj je kultura varnosti živil? Kultura varnosti živil predstavlja skupek vrednot, navad in vedenj zaposlenih, ki podpirajo skupni cilj: proizvodnjo varne hrane, skladne z zahtevami in brez tveganj. To vključuje vsakodnevne odločitve, odzive, komunikacijo in angažiranost – tudi takrat, ko nihče ne opazuje. Organizacije z razvito kulturo varnosti živil: hitreje prepoznavajo nevarnosti in nepravilnosti, učinkoviteje …
Od 17. aprila letos je v Uredbi št. 396/2005 o najvišjih dovoljenih ravneh ostankov pesticidov v živilih in krmi rastlinskega in živalskega izvora ter na njihovih površinah prišlo do spremembe dosedanje definicije Fosetil-Al (vsota fosetila, fosfonske kisline in njenih soli, izražena kot fosetil) v Fosfonska kislina in njene soli, izražene kot fosfonska kislina. Zaradi tega …
Naš laboratorij je z dnem 21. marca 2025 uradno pridobil potrditev v sistemu QS Qualität und Sicherheit GmbH. Sistem QS je eden najbolj priznanih sistemov zagotavljanja kakovosti v prehranski verigi v Evropi. Osredotoča se na celovito sledljivost in varnost hrane – od pridelave na kmetiji do trgovske police. Del te sheme je tudi monitoring ostankov pesticidov, …
UV testi kozmetičnih izdelkov so ključni za zagotavljanje varnosti, učinkovitosti in zakonitega trženja izdelkov, ki vsebujejo zaščito pred soncem. Ti testi ne zagotavljajo le skladnosti z mednarodnimi standardi, temveč tudi ščitijo potrošnike pred škodljivimi vplivi ultravijoličnega (UV) sevanja. UV testi so obvezni za skladnost s predpisi EU (Uredba (ES) št. 1223/2009) in drugimi mednarodnimi standardi, …
Bisfenol A (BPA) je kemična spojina, ki že vrsto let vzbuja zaskrbljenost zaradi svojega potencialnega vpliva na zdravje ljudi. Kljub njegovi široki uporabi v proizvodnji plastike raziskave kažejo, da lahko BPA vpliva na hormonski sistem, kar spodbuja zakonodajalce k uvajanju vse strožjih regulativ. Zakaj bisfenoli vzbujajo toliko skrbi? Bisfenoli se pogosto uporabljajo pri …
V sodobnem času, ko se vse več ljudi sooča z alergijami na hrano, je natančno poznavanje alergenov in njihovo jasno označevanje ključnega pomena. Ne samo za potrošnike, ki se želijo izogniti alergijskim reakcijam, ampak tudi za proizvajalce, ki morajo zagotoviti varnost in skladnost s predpisi. Kaj so alergeni v živilih? V skladu z …
Tema Listeria monocytogenes ni nova, in morda se zdi, da že vemo vse o tem patogenu, medtem ko številna diagnostična orodja na trgu učinkovito omogočajo njegovo spremljanje v proizvodnem okolju. Vendar pa kljub izvedenim ukrepom v zadnjih nekaj letih opazimo jasen porast hudih okužb, vključno s smrtmi. Po poročilih o zoonozah Evropskega urada za varnost …
Laboratorijske analize zagotavljajo varnost: V svetu, kjer sta lepota in nega kože postali osrednji del našega življenja, nam kozmetični izdelki obljubljajo skrivnosti brezhibne kože, sijoče polti in večne mladosti. S tako široko paleto možnosti, ki so na voljo na trgu, nas zlahka premamijo vabljivi oglasi in mikavna embalaža. Vendar si je treba zapomniti, da …