Kaj je kultura varnosti živil? Kultura varnosti živil predstavlja skupek vrednot, navad in vedenj zaposlenih, ki podpirajo skupni cilj: proizvodnjo varne hrane, skladne z zahtevami in brez tveganj. To vključuje vsakodnevne odločitve, odzive, komunikacijo in angažiranost – tudi takrat, ko nihče ne opazuje. Organizacije z razvito kulturo varnosti živil: hitreje prepoznavajo nevarnosti in nepravilnosti, učinkoviteje …
Novice
Fosetil ter fosfonska kislina in njene soli – spremembe predpisov
Od 17. aprila letos je v Uredbi št. 396/2005 o najvišjih dovoljenih ravneh ostankov pesticidov v živilih in krmi rastlinskega in živalskega izvora ter na njihovih površinah prišlo do spremembe dosedanje definicije Fosetil-Al (vsota fosetila, fosfonske kisline in njenih soli, izražena kot fosetil) v Fosfonska kislina in njene soli, izražene kot fosfonska kislina. Zaradi tega …
Laboratorij JS Hamilton je uradno potrjen v QS sistemu (QS Qualität und Sicherheit GmbH)
Naš laboratorij je z dnem 21. marca 2025 uradno pridobil potrditev v sistemu QS Qualität und Sicherheit GmbH. Sistem QS je eden najbolj priznanih sistemov zagotavljanja kakovosti v prehranski verigi v Evropi. Osredotoča se na celovito sledljivost in varnost hrane – od pridelave na kmetiji do trgovske police. Del te sheme je tudi monitoring ostankov pesticidov, …
Zakaj so UV testi kozmetičnih izdelkov pomembni?
UV testi kozmetičnih izdelkov so ključni za zagotavljanje varnosti, učinkovitosti in zakonitega trženja izdelkov, ki vsebujejo zaščito pred soncem. Ti testi ne zagotavljajo le skladnosti z mednarodnimi standardi, temveč tudi ščitijo potrošnike pred škodljivimi vplivi ultravijoličnega (UV) sevanja. UV testi so obvezni za skladnost s predpisi EU (Uredba (ES) št. 1223/2009) in drugimi mednarodnimi standardi, …
Bisfenoli A, S, AF in njihove spojine: Prihajajoče zakonske spremembe za zaščito zdravja potrošnikov
Bisfenol A (BPA) je kemična spojina, ki že vrsto let vzbuja zaskrbljenost zaradi svojega potencialnega vpliva na zdravje ljudi. Kljub njegovi široki uporabi v proizvodnji plastike raziskave kažejo, da lahko BPA vpliva na hormonski sistem, kar spodbuja zakonodajalce k uvajanju vse strožjih regulativ. Zakaj bisfenoli vzbujajo toliko skrbi? Bisfenoli se pogosto uporabljajo pri …
Alergijski vrtiljak: Kako prepoznati in obvladovati alergene v živilih
V sodobnem času, ko se vse več ljudi sooča z alergijami na hrano, je natančno poznavanje alergenov in njihovo jasno označevanje ključnega pomena. Ne samo za potrošnike, ki se želijo izogniti alergijskim reakcijam, ampak tudi za proizvajalce, ki morajo zagotoviti varnost in skladnost s predpisi. Kaj so alergeni v živilih? V skladu z …
Listeria monocytogenes – spremembe v Uredbi (ES) št. 2073/2005 in merila za varnost hrane- Uredba Komisije (EU) 2024/2895
Tema Listeria monocytogenes ni nova, in morda se zdi, da že vemo vse o tem patogenu, medtem ko številna diagnostična orodja na trgu učinkovito omogočajo njegovo spremljanje v proizvodnem okolju. Vendar pa kljub izvedenim ukrepom v zadnjih nekaj letih opazimo jasen porast hudih okužb, vključno s smrtmi. Po poročilih o zoonozah Evropskega urada za varnost …
Zakaj je preverjanje kozmetičnih izdelkov ključno
Laboratorijske analize zagotavljajo varnost: V svetu, kjer sta lepota in nega kože postali osrednji del našega življenja, nam kozmetični izdelki obljubljajo skrivnosti brezhibne kože, sijoče polti in večne mladosti. S tako široko paleto možnosti, ki so na voljo na trgu, nas zlahka premamijo vabljivi oglasi in mikavna embalaža. Vendar si je treba zapomniti, da …