V svetu kontrole nad varnostjo in kakovostjo izdelkov, ki jih vsakodnevno uporabljamo ali uživamo, je zanesljivost rezultatov preverjanja ključnega pomena. Akreditirani laboratoriji zagotavljajo, da so testiranja, analize in meritve opravljene strokovno, natančno in nepristransko. KAJ POMENI, DA JE LABORATORIJ AKREDITIRAN? Ko rečemo, da je laboratorij akreditiran, to pomeni, da je bil uradno priznan s strani …
Oznaka: akreditirani laboratorij
Testiranje PAH – ključni element varnosti živil
Dimljena živila so cenjene zaradi svojega značilnega okusa in tradicije, vendar lahko postopek dimljenja povzroči nastanek policikličnih aromatskih ogljikovodikov (PAH). Gre za kemične spojine, ki nastajajo pri izpostavljenosti dimu in visokim temperaturam. Nekatere med njimi, zlasti benzo(a)piren, so opredeljene kot potencialno rakotvorne, zato je analiza PAH v dimljenih živilih obvezen del zagotavljanja varnosti živil, kontrole …