V laboratorijih J.S. Hamilton Poland izvajamo celovite analize osnaževal in kontaminantov v hrani in prehranskih dopolnilih, ki zagotavljajo varnost, skladnost z zakonodajo in zaupanje potrošnikov.
Kaj so osnaževala in kontaminanti?
Osnaževala so snovi, ki se v živilih pojavijo nenamerno – bodisi iz okolja, proizvodnje ali predelave. Sem spadajo:
- Pesticidi – ostanki sredstev za varstvo rastlin, ki se uporabljajo za zaščito pridelkov. Preverjamo jih po EU standardih (Regulation (EC) No 396/2005) v sadju, zelenjavi, žitih, mesu, mleku, čaju, gobah in substratih za gojenje.
- Težke kovine – kot so kadmij, svinec, živo srebro in arzen, ki se lahko kopiči v rastlinah, ribah in živilih živalskega izvora (Regulation (EC) No 1881/2006).
- Mikotoksini – stranski metaboliti plesni (npr. Aspergillus, Fusarium, Penicillium), ki ogrožajo varnost žit, oreščkov, suhega sadja in prehranskih dopolnil.
- Procesni kontaminanti – akrilamid, MOSH/MOAH, 3-MCPD in glicidilni estri, ki nastanejo med segrevanjem, rafiniranjem ali pakiranjem hrane.
- Druge naravne ali okoljske toksine – dioxini, PCB, PAH, nitrati/nitriti, melamin, alkaloidi rastlinskega izvora, cianogeni glikozidi in perchlorati.
Kako izvajamo analize
Za natančno določanje uporabljamo sodobne, akreditirane metode:
- HPLC, LC-MS/MS, GC-MS za pesticide, mikotoksine in procesne kontaminante
- ICP-OES, ICP-MS za težke kovine
- Specializirane metode za MOSH/MOAH, alkaloide, perchlorate in druge kontaminante
Naš laboratorij lahko zagotovi preverjanje skladnosti z EU in FDA standardi, certificiranje za GLOBAL GAP, oceno varnosti hrane ter strokovno svetovanje pri interpretaciji rezultatov.
Zakaj izbrati J.S. Hamilton:
- več kot 60 let izkušenj v analizi hrane in prehranskih dopolnil
- akreditirane metode in fleksibilen obseg testiranj
- dostop do več kot 700 pesticidov in številnih drugih kontaminantov
- natančni, zanesljivi rezultati za podporo varnosti izdelkov in skladnosti z zakonodajo
Za zagotavljanje varnosti vaše hrane ali prehranskih dopolnil nas kontaktirajte še danes in se dogovorite za analize.